Sage là gì

  -  

Trong quả đât các gia vị, thảo mộc khôn cùng đa dạng và phong phú, chắc rằng các bạn sẽ thắc mắc Sage là gì cùng tại sao loại hương liệu gia vị đó lại được các Đầu bếp bài bản tin dùng cho vậy. Sage không những là một nhiều loại gia vị kích thích mùi vị món nạp năng lượng Nhiều hơn khôn xiết bổ dưỡng, giỏi mang lại sức khỏe. Cùng Chefjob.vn tìm hiểu về Sage vào Ẩm thực nhé.

Bạn đang xem: Sage là gì

Dưới bàn tay tài giỏi của người Đầu nhà bếp, những một số loại hương liệu gia vị mặc dù bình thường cũng trở thành tầm thường, dựa vào cách phối kết hợp tài tình, tạo nên mùi vị độc đáo, cá biệt mang đến từng món nạp năng lượng. Sage cũng là một trong trong những gia vị gồm tính năng kích mùi hương – kích vị khá tốt, được không ít Đầu bếp áp dụng cho món nạp năng lượng thêm thu hút. Vậy Sage là gì? Cách chế biến hương liệu gia vị này như vậy nào?

*
Sage – các loại hương liệu gia vị thảo dược của vùng Địa Trung Hải – Ảnh: Internet


Mục Lục


Sage là gì?

Sage vào tiếng Việt còn được gọi là cây xô thơm, một các loại thảo mộc tất cả xuất xứ trường đoản cú vùng Địa Trung Hải. Sage gồm mùi vị nồng ấm đặc thù, pha một ít cay với đắng dịu, lại man đuối vị cùng bọn họ cùng với cây bạc hà. Sage được thực hiện bên dưới 2 dạng: Tươi và xay thô. Sage tươi bám mùi thơm rộng với sinh sản hương vị đậm chất của món ăn. Trong lúc đó, Sage xay khô cũng là một trong hình thức được không ít Đầu nhà bếp gạn lọc, bảo vệ được lâu hơn, mặc dù hương vị món ăn có khả năng sẽ bị sụt giảm nhiều.

Công dụng của Sage

Sage trong giờ Latin tức là “trị lành”, bạn Latin có niềm tin rằng các loại cây này hoàn toàn có thể chữa bệnh được không hề ít căn bệnh quan trọng đặc biệt bởi lượng chất chất bồi bổ bao gồm trong nó. Các nhà kỹ thuật sẽ chỉ ra rằng, trong Sage bao gồm chứa 1 – 2,5% tinh dầu (tất cả các chất bồi bổ thiết yếu như thujon, monoterpen, cineol, camphor, borneol, sesquiterpen), 1 – 3% flavonoid (glycosyl flavon, apigenin, luteolin), 2 – 6% tanin, một số trong những chất chống oxy hóa như caffeoyl-apiosylglucosin, caffeoyl-fructosyl glucosid…

Sage chuyển động như một chất phòng viêm mang lại cơ thể, vì chưng Sage cất một lượng hóa học chống oxy hóa cao yêu cầu cũng có công dụng đảm bảo an toàn tế bào không xẩy ra hư hư cùng ngăn ngừa có mặt những tế bào ung thư. Sage cũng là 1 các gia vị bổ ích mang đến rất nhiều bệnh nhân tiểu đường và góp cân bằng ghê nguyệt, chữa bệnh phú khoa sinh hoạt phụ nữ. Hình như, chúng ta có thể sử dụng Sage để cạnh bên khuẩn các vệt thương kế bên da nlỗi vệt cắt, lốt loét.

Cách sử dụng Sage trong Ẩm thực

Sage không lan nồng dịu như xạ hương thơm mà lại mang trong mình 1 hương ẩn, phù hợp với những món có vị mập với bùi, được thực hiện phổ cập trong Ẩm thực phương Tây với Trung Đông. Một vài ba thực khách share rằng, đầy đủ món ăn uống gồm Sage vẫn lưu lại cảm giác kia tê, man mát làm việc vị giác. Đặc biệt, đối với những món ăn uống gồm nguyên vật liệu đó là giết gia nạm (kê, ngan, ngỗng), thịt lợn, phô mai, xúc xích… thì Sage là gia vị tuyệt vời nhất.

Xem thêm: Chúa Tể Của Những Chiếc Nhẫn 3: Sự Trở Lại Của Nhà Vua, Chúa Tể Những Chiếc Nhẫn: Sự Trở Lại Của Nhà Vua

Hình như, Sage còn khôn xiết lý tưởng phát minh để kết hợp thuộc cà chua, khoai vệ lang, bí đỏ, cà tím… Điển hình như món soup quả bầu đỏ, một nhiều loại các gia vị gồm hương nồng ấm nhỏng Sage vẫn cân đối vị bự, ngậy đặc thù của bí đỏ, đem đến món soup hoàn hảo độc nhất vô nhị. Nếu chúng ta sẵn sàng làm tiệc nướng gồm các các loại rau quả, một không nhiều lá cây xô thơm cũng trở thành tạo nên mùi vị thu hút cho món nạp năng lượng của chúng ta.

*
Sage bao gồm mùi hương nồng ấm, chế tác vị đặc trưng mang đến những món ăn – Ảnh: Internet

Bạn lưu ý khi bảo quản Sage, so với Sage tươi, hãy bọc chúng trong khăn độ ẩm hoặc túi nhựa cùng để tủ rét, áp dụng từ 3 – 4 ngày. Còn Sage thô đề xuất bảo vệ trong lọ thủy tinh bịt nắp kín cùng áp dụng trong khoảng 6 tháng. Hy vọng công bố vừa rồi sẽ giúp bạn hiểu thêm Sage là gì, tính năng hoàn hảo và tuyệt vời nhất của Sage cũng tương tự cách thực hiện loại các gia vị cam thảo dược liệu này vào quả đât Ẩm thực muôn hình vạn trạng nhé.

Xem thêm: Iphone Lock Sử Sụng Khác Nhau Giữa Iphone Lock Và Quốc Tế, Và Cách Nhận Biết Iphone Lock

Pecan là gì? “thần dược” pecan có công dụng gì cho sức khỏe bé người?

Saffron là gì? Saffron gồm thiệt sự “mắc xắt ra miếng” không?


*

Lạc Hi – Biên tập viên của tuongthan.vn cùng với 7 năm kinh nghiệm vào nghành nghề F&B trên các nhà hàng quán ăn, hotel danh tiếng như: Park Hyatt, The Reverie Saigon,… Tôi luôn tin rằng tuongthan.vn đã là địa điểm lý tưởng cho người đam mê nghề Bếp nhỏng họ, một khu vực để chúng ta search kiếm thời cơ Việc làm cho Phụ phòng bếp, Đầu nhà bếp, Bếp trưởng,… Với tất cả kinh nghiệm của chính bản thân mình, Lạc Hi đang chia sẻ phần đông mẩu truyện chưa kể và những bí quyết tuyệt vời và hoàn hảo nhất giúp đỡ bạn gom nhặt tinh hoa Ẩm thực với vượt qua thử thách của nghề Bếp trong tương lai.